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다양한 원료 위스키의 다양한 맛

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    옥수수 기반 위스키는 단맛이 강하고 가끔 팝콘 같은 향과 맛을 냅니다. 대표적으로 버번으로 대표되는 퓨어버번의 가장 큰 특징은 단맛이며, 호밀 성분의 매운맛을 훨씬 능가하는 풍미가 특징입니다. 버번은 새로운 오크 배럴에서만 숙성될 수 있기 때문에 배럴 숙성 기간이 길어질수록 배럴의 단맛과 캐릭터의 깊이가 더 강해집니다.

옥수수 기반 위스키

    캐나다 위스키는 다양한 재료와 풍미의 위스키를 블렌딩한 다음 다른 배럴에서 숙성합니다. 이 위스키에서 오크는 더 약한 영향력을 가져오고 옥수수 맛은 더 달콤하고 부드러워 보이며 메이플 시럽, 버터스카치 및 하드 캔디의 향이납니다.

캐나다 산 위스키

    버번으로 호밀 대신 밀을 사용하면 완전히 다른 효과가 나타납니다. 호밀이 나르는 매운 건조함은 완전히 사라지고 위스키는 더 식물성 향이 나고 바디 벨의 모든 향신료는 오크 배럴에서 나옵니다. 버번은 더 확연한 단맛과 피니시에서 밀의 건조함을 느낄 것입니다.

버번 위스키

    위스키의 호밀은 향신료와 같습니다. 정향, 달콤한 후추, 커민, 카다멈, 날카로운 붉은 과일 꼭대기를 전면으로 밀어내는 산도를 생각해보세요. 호밀 함량이 높은 일부 위스키는 입천장에서 건조하고 어떤 위스키는 더 떫고 단단합니다. 다른 것들은 호밀 빵과 같은 질감을 가지고 있습니다. 스트레이트 라이 위스키는 매쉬에 최소 51%의 호밀을 함유하고 있으며, 스파이시함과 힘은 라이 위스키의 공통적인 특징입니다.

호밀 위스키