상사가 알고 싶어하는 위스키에 대한 7가지 사실

위스키에 대한 짧은 이야기

지난 몇 주 동안 저는 직원들을 교육하는 데 시간을 보냈습니다. 위스키 (또는 위스키) 따뜻한 계절에 위스키를 마시는 것에 대해 묻는 사람들이 꽤 있습니다. 저를 포함하여 많은 사람들이 온도계가 올라갔을 때 맥주를 마시거나 진과 같은 가벼운 술로 바꾸는 경향이 있다는 것을 알고 있으므로 아마도 좋은 "리프레셔"가 필요할 것입니다.

모든 위스키의 시작은 맥주라는 사실, 알고 계셨나요? 맛있는 실화. 위스키는 증류되는 "맥주"인 맥아즙으로 만들어집니다. 맥아즙은 훌륭한 시음 맥주에서 찾을 수 있는 모든 재료로 구성되어 있습니다. 물, 효모, 맥아, 심지어는 홉까지 사용하여 원치 않는 해충을 예방할 수 있습니다. 그 과정이 훌륭한 위스키를 만든다는 증거를 원한다면 Cub Republic의 Racer 5 IPA인 Chalbe R5 Whisky 한 병을 찾으십시오. 이 제품은 새 오크통에서 XNUMX년 이상 증류되고 숙성됩니다. 작년에 제가 가장 좋아하는 크리스마스 선물은 한 병이었습니다. Anchor Distillery's White Christmas Ale는 샌프란시스코 Anchor Brewing의 샌프란시스코 Anchor Brewing 뒤에 있는 작은 양조장입니다. 그들은 그 해에 팔리지 않은 모든 크리스마스 맥주를 저장하고 그것을 화이트 스피릿 또는 숙성되지 않은 위스키로 증류했습니다. 다시 병에 담는다면 가족 중 맥주나 위스키 애호가를 위한 재미있고 희귀한 선물로 적극 추천합니다.

아일랜드에는 위스키 양조장이 XNUMX개뿐입니다. 맞아요, 위스키를 가장 먼저 공개적으로 판매하는 나라로 알려진 나라에서 모든 위스키는 XNUMX개 양조장에서 생산되고 그 중 하나는 대부분 문을 닫았기 때문에 대부분의 위스키는 실제로 나머지 XNUMX개 양조장에서 생산됩니다. 미국에 양조장들이 생겨나는데, 그 개념이 연못을 뛰어넘어 올드월드에 뿌리를 내릴지 궁금하다. 잠재적으로 좋은 투자 기회가 될 것 같습니다.

위스키는 법에 적힌 작은 의학적 허점 덕분에 금주법 기간 동안 구출되었습니다. 분명히 가장 "고귀한"실험조차도 그렇게 고귀하지 않습니다. 위스키가 의학적 가치나 용도가 없다는 사실이 이미 알려졌음에도 불구하고 의사들이 위스키를 약으로 처방할 수 있도록 하는 법이 있었습니다. 의료 "피해자"는 처방전을 가지고 지역 약국으로 걸어가서 당신을 병들게 하는 좋은 약(위스키)을 가지고 나갈 수 있습니다. 많은 양을 마시기에는 충분하지 않지만 위스키를 마시는 사람에게 전체 시련에서 우위를 점할 수 있는 약간의 힘을 주었습니다. 누군가는 그것을 "에너지 드링크 BULK"라고 부릅니다.

그 시대를 떠올리게 하는 "Bottled in bond"라는 위스키 라벨이 오늘날까지 남아 있습니다. 그 당시 Walgreens는 법이 폐지될 때까지 약 20개 위치에서 400개 이상으로 성장했습니다. 허점은 실제로 당시의 다른 음료처럼 시궁창으로 흘러내리는 대신 대부분의 숙성된 위스키를 주에 보관하는 역할을 했습니다. 1933년 수정헌법 21조와 함께 금지령이 해제되면서 미국의 위스키 사업은 기간 내내 숙성된 배럴을 사용하여 운영되기 시작했습니다. 테이스트 위스키를 선택하시면 캐나다 블렌디드 위스키의 풍미를 느끼실 수 있습니다.

다른 위스키 양조장 기여

Jack Daniels는 버번이 아닙니다. 죄송합니다. 기술적으로 말하자면 Jack Daniels는 테네시 위스키로, 독특한 단맛을 얻기 위해 추가 단계를 거친다는 점을 제외하고는 버번과 매우 유사합니다. 이 방법은 "링컨셔 공정"으로 알려져 있으며, 숙성되지 않은 위스키는 오크통에서 숙성되기 전에 설탕 단풍나무 숯 필터를 통해 떨어집니다. 이것은 정신을 더욱 부드럽게하고 거의 설탕에 절인 맛을주기 위해 수행됩니다. 현재 테네시에는 Jack Daniels와 George Dickel이라는 두 개의 양조장이 있습니다. 후자라고 하면 조지 디켈의 셀렉트 캐스크를 아직 맛보지 못했다면 한 병 사오길 강력히 추천한다. 오늘날 시장에 나와 있는 유일한 단일 통 테네시 위스키이며 부드럽고 풀바디하며 진정으로 특별합니다.

다음에 맛있는 배럴 숙성 샌디에고 수제 맥주를 마실 때 감사 인사를 잊지 마세요 .... 켄터키? 더 이상 버번을 위대한 켄터키 주에서 만들 필요가 없지만 공예품은 "블루그래스 주"에서 설립되었습니다. 프랑스 부르봉에서 이름을 따온 버번은 새 오크통에서 숙성해야 합니다. 숙성 과정이 끝날 때 버번을 비운 후에는 다음 배치를 위해 새 배럴을 사용해야 합니다. 이로 인해 상당한 양의 잉여 배럴이 생성되어 증류소는 결국 여러 산업 분야에 판매되었습니다.

샌디에이고 양조장은 이 배럴을 할인된 가격으로 구입하고 고급 위스키처럼 맛보고 즐길 수 있는 흥미롭고 희귀한 다양한 맥주를 만듭니다. 버번의 선물이 더 이상 주어지지 않을 것입니까? Lost Abbey, Green Flash 및 Orange County의 The Bruery와 같은 일부 지역 양조장은 통 조절 맥주의 대가가 되었습니다. 이전 버번 배럴에서 얼마 동안 숙성된 타바스코 소스를 가져온 이 버번 배럴에 감사할 수 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다.

조지 워싱턴. 트루스 텔러(Truth Teller), 저명인사(Distinguished Men)의 지도자, 건국의 아버지, 위스키 제조사 1799년 사망한 해까지 조지 워싱턴은 미국 최고의 위스키 증류소였습니다. 이 깃털을 그의 양키 스파게티에 추가하고 맛있다고 하세요. Mount Vernon에 있던 그의 전 거주지에서 그들은 증류소를 재건하여 소량으로 지역 사회에 판매했습니다. 버지니아에 계시다면 한 두 병을 구입하고 레벨 2에 들러 전리품을 공유하십시오.

Et tu 토마스? Thomas Jefferson(독립 선언문과 같은 중요한 문서를 통해 알 수 있음)도 사망 후 위스키 애호가였습니다. 제퍼슨은 와인 애호가였지만 더 단단한 증류주를 맛본 적이 없었습니다. 켄터키주 버번 회사는 최근 아버지와 아들의 증류소에 영감을 준 실험 정신과 고전적인 스타일의 세 번째 사장의 이름을 따서 버번이라는 이름을 지었습니다.

위스키에 대한 이 흥미로운 모습을 즐기시기 바랍니다! 자세한 내용은 파트 II 및 파트 III를 확인하십시오. 자세한 내용은 이 블로그 시리즈의 파트 2와 파트 3에서 따뜻한 날씨에 위스키 칵테일을 혼합하는 방법과 다음 여름 파티를 위해 재미있고 쉬운 위스키 칵테일을 만드는 방법에 대해 설명합니다. 또는 레벨 2에 있는 나와 내 직원을 방문하여 더 많은 것을 배우고 맛보십시오. 그때까지, 건배!

당신에 대한 자세한 내용을 원한다면 싱글 몰트 위스키, 굵게 표시된 단어를 클릭할 수 있습니다.

편집자: 루빅 L.